Ingredienti
280 gr di farina tipo 1
50 gr di noci (soli gherigli)
90 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 180 gr di zucchero grezzo o eritritolo)
60 gr di uva passa
6 mele qualità Golden
3 uova
1 limone biologico (1 buccia grattugiata + succo)
1 bustina di lievito per dolci
1 po’ di cremor tartaro
Preparazione
Per iniziare mettete l’uva passa in una scodella con dell’acqua, poi lasciatela a bagno per 15 minuti in modo tale che possa rinvenire.
Adesso accendete il forno, impostate la temperatura di 160°C e fatelo scaldare, nel frattempo foderate con della carta da forno debitamente bagnata e strizzata uno stampo di 26 centimetri.
Ora occupatevi delle noci, quindi mettetele all’interno del frullatore, chiudete con il coperchio, azionate la macchina e frullatele.
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Non serve burro e né olio per farla così buona: la torta d’autunno con mele e noci è soffice, profumata e leggera, solo 180 Kcal a fetta!
