Il piatto unico che mi salva la cena: sformato di melanzane e carne, leggero ma così buono che mi chiedono sempre tutti il bis (con solo 280 kcal)
Sformato di melanzane e carne: il piatto unico ricco e filante che conquista tutti a casa mia
Lo sformato di melanzane e carne è una di quelle ricette che profumano di casa e tradizione. Un piatto unico che unisce la dolcezza delle melanzane al gusto deciso della carne macinata e alla cremosità del formaggio filante. Perfetto per il pranzo della domenica, ma anche come cena sostanziosa in famiglia, si prepara con pochi ingredienti genuini e un po’ di fantasia.
La cosa bella di questo piatto è che è versatile e completo: contiene verdure, proteine e formaggio, quindi sazia senza bisogno di troppe aggiunte. Puoi servirlo con una semplice insalata fresca o con del pane casereccio per raccogliere il sughetto e avrai una pietanza che mette tutti d’accordo.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40–45 minuti totali
Totale: circa 1 ora
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie: ~280 kcal
Proteine: 18 g
Carboidrati: 10 g
Grassi: 19 g
Ingredienti (per 4 persone)
2–3 melanzane grandi
200 g di carne macinata (manzo, agnello o mista)
3 spicchi d’aglio tritati
1 cipolla media tritata
1 peperone rosso a dadini
2 pomodori freschi affettati
1 tazza di salsa di pomodoro + q.b.
1 mozzarella (grattugiata o a fettine)
Parmigiano grattugiato q.b.
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