Unisci sedano, aglio, peperoncino ed erbe aromatiche.
Lascia insaporire finché senti il profumo sprigionarsi.
2. Base
Copri con brodo o acqua.
Aggiungi i ceci, copri e porta a bollore.
3. Broccoli
Unisci le cime di broccolo.
Sala, pepa e cuoci 5–7 minuti finché risultano teneri.
4. Frulla
Frulla con il minipimer fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi la panna acida e mescola bene.
5. Croccante finale
Tosta i ceci messi da parte in una padella con un filo d’olio finché diventano dorati.
Servi così
Versa la zuppa nelle ciotole, aggiungi i ceci croccanti e una spolverata di prezzemolo.
