3️⃣ Profumare l’Impasto
Aggiungi la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Il sale è fondamentale perché esalta la dolcezza e bilancia i sapori.
4️⃣ Incorporare le Polveri
Setaccia farina e lievito insieme. Aggiungili poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non smontare il composto.
Questo passaggio mantiene l’impasto arioso.
5️⃣ Cottura Perfetta
Versa l’impasto in uno stampo da 22–24 cm imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 40–45 minuti.
Non aprire il forno nei primi 30 minuti.
Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
